Các món đồ uống được pha chế từ matcha đã và đang được giới trẻ ưu ái và có mặt trong thực đơn của gần như tất cả các quán cà phê. Đồ uống matcha không chỉ ghi điểm với hương vị thanh mát, dễ chịu mà còn lành mạnh và tốt cho sức khỏe.
Hôm nay các bạn hãy cùng Hare tìm hiểu công thức pha chế 3 loại thức uống từ matcha hot hit nhất hiện nay nhé.
MATCHA LATTE
Matcha Latte là sự hòa quyện tinh tế giữa bột matcha xanh mướt – tinh hoa của trà đạo Nhật Bản – và vị sữa dịu dàng, béo ngậy. Một chút đắng nhẹ của matcha, một chút ngọt thanh từ sữa tạo nên bản giao hưởng hương vị đầy cuốn hút, vừa thanh tao, vừa ấm áp, để lại dư vị khó quên trên đầu lưỡi.
Nguyên Liệu:
- Bột matcha: 3 - 5gr tuỳ khẩu vị
- Syrup Đường: 10ml hoặc mật ong
- Sữa tươi: 150ml (Tốt nhất bạn nên dùng sữa tươi thanh trùng Dalat Milk không đường)
- Syrup vanilla: 10 ml
Cách Làm:
B1: Cho bột matcha vào cốc miệng rộng, thêm 40ml nước nóng 80 độ C. Dùng chổi chasen đánh tan bột trà cho đến khi tạo thành một lớp bọt bong bóng trà xanh mịn thì được.
B2: Thêm 10ml nước đường và 10ml syrup vanilla vào rồi khuấy đều hỗn hợp
B3: Làm nóng 150ml sữa tươi bằng nồi đun hoặc bằng máy pha cà phê. Đánh bọt sữa tươi bằng máy đánh trứng hoặc máy khuấy cầm tay.
B4: Từ từ rót sữa tươi đã đánh bọt vào cốc. Ly matcha latte sau khi pha tạo thành 2 lớp và có lớp bọt mịn trên cùng.
B5: Thưởng thức đồ uống hoặc khuấy đều rồi thưởng thức.
MATCHA ĐÁ XAY
Matcha Đá Xay là sự kết hợp đầy sảng khoái giữa bột matcha nguyên chất và đá viên mát lạnh, tạo nên một thức uống tươi mới, tràn đầy năng lượng. Hương matcha thơm lừng hòa cùng vị sữa béo ngậy, thêm chút ngọt ngào từ syrup, tất cả được xay nhuyễn thành một hỗn hợp mịn mượt như tấm lụa xanh mát lành. Mỗi ngụm Matcha Đá Xay tan chảy trên đầu lưỡi, mang theo chút đắng dịu, chút ngọt thanh, để lại cảm giác thư thái như cơn gió nhẹ giữa ngày hè oi ả.
Nguyên Liệu:
Cách Làm:
B1: Xay hỗn hợp nguyên liệu
Cho vào máy xay sinh tố 118ml sữa tươi không đường, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột trà xanh, 1/4 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 viên kem trà xanh, 1 ít nước đá đông lạnh (khoảng 1 chén cơm).
Kế đến, bạn xay hỗn hợp khoảng 3 - 5 phút đến khi hòa quyện và nhuyễn mịn hoàn toàn.
B2: Tiếp theo, cho hỗn hợp matcha vừa xay ra ly, sau đó xịt lên trên mặt 1 ít kem topping.
B3: Cuối cùng, bạn rắc lên mặt 1 ít bột matcha rây mịn là hoàn tất.
MATCHA MACCHIATO
Matcha Macchiato là sự kết hợp tinh tế giữa matcha đậm đà – linh hồn của trà đạo Nhật Bản – và lớp kem macchiato béo mịn, mằn mặn đầy cuốn hút. Lớp trà xanh tươi mát, thoảng chút đắng nhẹ, hòa quyện cùng vị sữa thanh dịu, nhưng điểm nhấn lại nằm ở lớp kem sánh mịn, vừa bồng bềnh, vừa quyến rũ. Khi nhấp một ngụm, vị trà thanh tao len lỏi qua lớp kem béo ngậy, tạo nên một bản giao hưởng đối lập nhưng hài hòa, để lại dư vị lắng đọng trên đầu lưỡi.
Nguyên Liệu:
Cách Làm:
Cách làm macchiato (milk foam)
- Đầu tiên, bạn cho lần lượt whipping cream, topping cream, sữa tươi và muối vào 1 cái lọ thủy tinh sạch.
- Dùng cây đánh trứng đánh bông hỗn hợp này lên rồi cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình cao trong 30s, để nguội.
- Vậy là bạn đã hoàn thành xong macchiato mịn màng, béo ngậy hấp dẫn.
Cách chế biến Matcha macchiato
B1: Pha matcha
Cho vào ly 1 muỗng cà phê bột matcha, đổ từ từ 70ml nước sôi vào, vừa đổ vừa khuấy để bột tan đều. Tiếp đến, thêm vào 30ml nước đường, khuấy đều.
B2: Pha matcha macchiato
Chuẩn bị một cái ly, cho đá vào khoảng 3/4 ly, đổ từ từ nước matcha vào ly qua một cái rây. Cuối cùng, rưới lên trên bề mặt khoảng 80ml machiato nữa là món matcha macchiato của chúng ta đã hoàn thành.
B3: Thành phẩm
Matcha macchiato đã hoàn thành chỉ với 2 bước đơn giản, nước matcha mát lạnh, khi uống bạn sẽ cảm thấy đắng nhẹ nhưng hậu vị lại ngọt nhẹ đọng lại nơi cuống họng.
Phần macchiato thì béo ngậy, mềm mịn hòa quyện cùng matcha vô cùng hòa hợp, lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.
Tổng Kết
Cả ba món đồ uống từ matcha trên đều dễ làm và phù hợp cho mọi thời điểm trong ngày. Nếu bạn thích sự nhẹ nhàng, hãy chọn Matcha Latte. Nếu muốn thưởng thức vị mát lạnh, Matcha Đá Xay là lựa chọn hoàn hảo. Còn nếu thích sự hòa quyện giữa vị trà xanh và kem béo, Matcha Macchiato chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Hãy thử ngay để thưởng thức hương vị thơm ngon ngay tại nhà! 😊
